Créée à la fin du XIIème siècle dans les Alpes Maritimes, l'abbaye de Valbonne est dans la plus pure tradition de l'ordre de Chalais.
D'un art très primitif ; une seule chapelle, nef unique, ... l'abbaye de Valbonne se veut très austère tout comme l'étati la vie des moines et des frères convers de cette époque.
L'ensemeble des batiments sont de tailles modeste et construit avec des méthodes et matériaux peu coûteux et fort modestes. Tout ce qui peut distraire de l'éssentiel de la vie du moine ; à savoir ; la prière, a été évité.

Architecture
L'architecture romande de l'abbaye est assez remarquable.
On notera principalement l'église et son portail roman, le dortoir des moines, le cloître très joli bien que dimensions modestes, et les batiments communs particulièrement bien conservés.

L'Abbaye aujourd'hui
Administrée par l'association des amis de Valbonne, l'abbaye accueille durant la période estivale un festival de musique, et tout au long de l'année abrite un musée consacré au patrimoine du pays valbonnais.

Les visites sont possibles tous le jours sauf le lundi.